|
|
Tagliatelle Met Een Romige Ragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram tagliatelle
zout en peper
1 ui
1 teentje knoflook
500 gram varkenschnitzel
2 eetlepels olie
1 eetlepel bloem
paprikapoeder
200 mililiter slagroom
1/2-1 vleesbouillonblokje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Pel en snipper de ui en de knoflook.
Snijd de varkenschnitzels in kleine stukjes. Bak het vlees rondom aan in de hete olie. Fruit de ui en de knoflook mee. Leg al het vlees in de pan en voeg naar smaak peper en zout toe. Strooi de bloem over het vlees en bak hem kort mee. Voeg ca. 1 eetlepel paprikapoeder toe.
Roer de slagroom, het bouillonblokje en 375 ml water door de pan. Breng het geheel aan de kook en laat het ca. 5 minuten doorkoken.
Was de peterselie en hak de blaadjes, op een paar na, fijn. Giet de tagliatelle af en dien hem samen met de ragout op. Garneer met met de peterselie. Lekker met een gemengde salade.
|
|
|